秋のおいなりさんセット(冷凍いなり寿司)スタートしました!

販売期間 2024.9-2024.11月

秋のおいなりさんメニュー

冷凍いなり寿司

◯かぼちゃとクルミ、シナモン
秋の代表、カボチャとクルミが絶妙に組み合わさったおいなりさん。ほんのり甘く、クルミの食感がアクセント。シナモンのほんのりスパイシーな風味が、食べた後ふうわり香るのも楽しいです。

◯あずきとシソの実
シソの実はひとつひとつ丁寧に洗い塩漬けに。あずきは固めに塩茹でしたものを混ぜあわせ甘じょっぱさが絶妙なバランスのおいなりさん。

◯ナスの肉味噌
ナスの優しい旨味と、肉味噌のコクが絶妙に調和。ボリュームたっぷりのいなり寿司。味噌は自然栽培玄米麹と有機栽培の大豆で1年半熟成させたものを使用しています。

1枚1枚丁寧に手揚げされた絶品のお揚げ

京都 久在屋さんの揚げを使用しています。
厳選した国産大豆を100%使用した揚げ生地を香り良い圧搾菜種油と菜種白絞油をブレンドした油で
職人さんが一枚一枚丁寧に低温でゆっくりのばし、高温でカラッと揚げた絶品の油揚げ。
お出汁は原木しいたけ、こんぶ、かつおで優しく炊き上げます。

はざ掛け米を使用

はざ掛けをすることで旨みを行き渡らせたお米を地元の生産者さんから仕入れています。

素材について

有機農法や極力農薬を使わず栽培されている地元農家さんから新鮮な食材を仕入れ、加工しています。