夏のおいなりさんメニュー
×1パック(2個入り)
足柄産の白加賀をカリカリ梅に仕込んだものと、ゴーヤをたっぷりのお出汁で炊き込み佃煮にしたものを混ぜ合わせました。
梅とゴーヤ、夏バテぎみの時期におすすめのおいなりさんです。
×1パック(2個入り)
生姜をじっくり炒め、自家製魚醤などで炊き込んだ鶏そぼろとパクチーをつかったアジアンな風味のおいなりさん。
パクチーが苦手な方も、これは好き!とおっしゃる方も!?
×1パック(2個入り)
春に収穫した八重桜の塩漬けが完成したので、生姜とあわせました!
桜の風味と、生姜のさわやかさがお揚げとマッチしているおいなりさんです。
×1パック(2個入り)
松田産のフキをお酢とレモンに漬け込み爽やかな風味のピクルスをつくり、
同じく松田産の有機栽培のオレンジをきび砂糖で煮込んだオレンジピューレと組み合わせました。
◯五目 ×2パック
クローカの定番メニュー
ごぼう、にんじん、しいたけ、しょうが、ひじき、ごまがたっぷり入ったおいなりさん
1枚1枚丁寧に手揚げされた絶品のお揚げ
京都 久在屋さんの揚げを使用しています。
厳選した国産大豆を100%使用した揚げ生地を香り良い圧搾菜種油と菜種白絞油をブレンドした油で
職人さんが一枚一枚丁寧に低温でゆっくりのばし、高温でカラッと揚げた絶品の油揚げ。
お出汁は原木しいたけ、こんぶ、かつおで優しく炊き上げます。
はざ掛け米を使用
はざ掛けをすることで旨みを行き渡らせたお米を地元の生産者さんから仕入れています。
素材について
有機農法や極力農薬を使わず栽培されている地元農家さんから新鮮な食材を仕入れ、加工しています。
